Producción de traspatio avícola, un riesgo para empresas del ramo

Tehuacán, Pue.- La producción de traspatio de aves representa un riesgo para la avicultura nacional organizada, porque en muchos casos los pobladores no llevan un control adecuado en la tecnificación de sus procesos, lo que impacta en su control sanitario, informó el representante del gremio a nivel regional, Jorge García de la Cadena Romero.

Uno de los casos que más alarma, sucede cuando las personas llevan de un sitio a otro aves que pueden causar afectaciones por ser portadoras de algún tipo de enfermedad, plaga o padecimiento que no ha sido detectado por los propietarios, poniendo en contacto a esas especies junto con otras que se encuentran sanas, propagando así el padecimiento.

El problema de salud no se detiene ahí, porque aquellas personas que no tienen un control sanitario sobre los animales que tienen en sus viviendas, los llevan a rastros que tampoco están regulados, causando que se convierta en un problema de salud pública por la contaminación que generan y que no se sabe bajo qué normas o estándares de higiene se hace, por ese motivo están en contra de los paquetes familiares que entregan las dependencias gubernamentales.

De la Cadena Romero consideró que la seguridad alimentaria va junto con la seguridad sanitaria y ambas son muy importantes porque de generarse alguna emergencia, los mercados internos se cerrarían y sería necesario importar productos avícolas de otros mercados, al costo que estos se ofertan, los cuales serían definitivamente más caros que los del mercado nacional.

El representante consideró que se debe realizar una vigilancia en conjunto con áreas como Sagarpa, Desarrollo rural, comités de vigilancia pecuaria y otros involucrados a nivel nacional en el manejo de las distintas normas de salubridad animal y de alimentos, no obstante, acusó que desgraciadamente muchos políticos, con el objetivo de capitalizar a su favor, meten en sus esquemas de trabajo los apoyos sociales como "paquetes familiares" que no tienen regulación y una supervisión adecuada.

dp