Puebla, el segundo estado que más mezcal produce

De acuerdo con información proporcionada por el secretario de Desarrollo Rural, Sustentable y Ordenamiento Territorial (SDRSOT) Puebla es el segundo Estados en el país en producción de Mezcal, con 3.5% de producción, Oaxaca se encuentra en el primer lugar en producción de Mezcal con Denominación de Origen.

Hasta ahora se han conformado 45 marcas, mismas que han logrado exportar a la Unión Europea y a Estados Unidos, principalmente, produciendo 339 mil litros, por medio de mil hectáreas de superficie sembrada.

Puebla es el único estado en tener una Agencia de Desarrollo Rural del Proyecto Estratégico de Seguridad Alimentaria (PESA), especializado en mezcal, en los municipios de Huehuetlán el Grande, Tzicatlacoyan, Huatlatlauca y Teopantlán, la cual se encargará de aumentar la superficie, sumar nuevos proyectos, dignificar palenques y crear nuevas marcas de mezcal.

En diciembre de 2015, Puebla fue incorporado como uno de los nueve estados del país productores de mezcal, tras publicarse la Denominación de Origen en 116 municipios. En ese año, su representatividad nacional casi era nula.

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