UNAM asegura que niños veganos crecen con desnutrición

De acuerdo con los resultados de una investigación realizada por la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) se reveló que los niños veganos crecen con desnutrición.

Un estudio realizado por María Salud Rubio Lozano, investigadora de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM, encontró que a diferencia de los niños que sí comen carne durante su desarrollo, los niños veganos crecen con desnutrición.

Dicho documento estuvo apoyado en una investigación de The American Journal of Clinical Nutrition.

De acuerdo a la especialista, aunque los adultos pueden vivir sin comer carne, para no sufrir desnutrición los niños forzosamente necesitan consumir pescado, huevo, leche y sus derivados.

También es importante que los más pequeños coman pollo, ternera, soya, trigo espelta, res, cerdo, cordero y quinoa, pues estos alimentos tienen los aminoácidos básicos para prevenir la desnutrición.

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