Productores de cecina buscan celebrar la feria en Atlixco

Atlixco, Pue.- Para evitar un golpe más a la economía local, los productores de cecina insisten en realizar su tradicional feria anual, afirmó María Eugenia Motolinia, una de las promotoras.

Por el momento, agregó, no está en la mente de ese grupo, el cual forma parte de manera significativa de la economía local y fomenta la gastronomía de Atlixco, cancelar la edición de este año, por la pandemia del Covid19.

“Hablamos de la feria de la cecina número 15 de manera consecutiva”, fijó la comerciante de ese producto.

Sin embargo, destacó, esa decisión no depende únicamente de los productores, está sujeta a las decisiones de las autoridades locales, sanitarias y desde luego el comportamiento del virus y de los ciudadanos.

En ese sentido, proponen que la Feria de la Cecina 2020 se lleve a cabo para finales del próximo mes de noviembre o principio de diciembre, de forma conjunta con la Villa Iluminada.

Dijo que la idea de cambiar la fecha y no cancelar la feria surgió a mediados de marzo pasado, entre el entonces director de turismo, Jorge Bárcena, y una representación del gremio.

“Sobre todo cuando comenzó a descubrirse los alcances negativos de la pandemia”, sostuvo.

La Feria de la Cecina en Atlixco genera una derrama económica de más de 25 millones de pesos durante tres días, repartidos entre los productores, vendedores de guarniciones, tortillas, refrescos y cervezas, y significa para la mayoría de los productores de cecina hasta el 40 por ciento de sus ventas anuales.

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