Venta de Chiles en Nogada en Puebla, por debajo de lo esperado: CANIRAC

Puebla, Pue.- La presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), Olga Méndez Juárez, reveló que van por debajo de las expectativas en la venta de Chiles en Nogada.

Refirió que no alcanzarían los 3 millones de chiles que se vendieron en 2019, en los nueve establecimientos participantes y que alcanzó una derrama de 450 millones de pesos, sin embargo refirió que esperarán que puedan repuntar las ventas.

“Lamentablemente iniciamos la temporada de Chiles en Nogada durante la contingencia sanitaria y tuvimos que entregarlos a domicilio, pero la realidad es que a los clientes les gusta degustarlos en el restaurante, sin embargo esperemos que aumenten las ventas”, dijo.

Indicó que a pesar de que han aumentado de costo los insumos, mantienen los costos promedio de entre 250 a 350 pesos por cada unidad: “tenemos conocimiento que amas de casa se unieron a la venta de este platillo para sacar recursos adicionales, por lo que eso ayudará a mejorar la economía en el estado”.

Méndez Juárez invitó a los ciudadanos a consumir lo local para poder salir más rápido de la crisis que viven todos los sectores, por lo que “es de suma importancia que todos nos ayudemos”.

Foto: Gabriela García Guzmán

cdch