Esperan repunte del 70 por ciento para el sector de alimentos en Tehuacán

Tehuacán, Pue.-Pese a la situación económica que se ha generado por la pandemia de Covid-19, el sector de alimentos de Tehuacán, espera un repunte de un 70 por ciento, durante la temporada de la Cuaresma y mantener los precios del año pasado, para no perjudicar más el bolsillo de los comensales.

La dirigente de la Unión de Comerciantes Independientes del Antiguo Mercado 16 de Marzo, Carmen Blanco Cruz, mencionó que el área gastronómica del este zoco, le está apostando que durante la cuaresma se registren mejores ventas de comida, luego de que la contingencia sanitaria los ha afectado fuertemente.

Mencionó que estarán ofertando alrededor de 15 diferentes platillos de temporada entre ellos caldo de camarón, mole con tortas de camarón y nopales, mojarra en diversos guisos, chiles rellenos, tortas de papá, caldo de pollo, entre otros, con lo cual esperan tener un repunte de venta de un 70 por ciento.

Comentó que entendiendo la situación que se registra es que se determinó no subir los precios y pues esperan que la cuaresma no solo beneficia a esta zona, sino también a las marisquerías a donde se adquiere los productos para la elaboración de los platillos que se realizan.

Expresó que la ciudadanía puede estar tranquila de acudir a esta zona de comida en el mercado, ya que se realizaron acciones de sanitización, además de que también se están llevando a cabo todos los protocolos sanitarios.

Por su parte los pequeños negocios de comida en la ciudad manifestaron que también esperan que estas fechas sean mejores en cuanto a ventas, pues desde que inició la pandemia la comercialización de alimentos se les desplomo, sobre todo ante las medidas sanitarias que se implementaron y debido a que no hay clases, dado a que las amas de casa ya no compran comida.

Foto Yomara Pacheco

aj