En San Pedro Cholula se sumarán a la venta del Chile en Nogada

San Pedro Cholula, Pue.- Desde este viernes en el municipio de San Pedro Cholula, un total de 27 establecimientos comenzarán a comercializar el Chile en Nogada, esto con la finalidad de sumarse a los festejos por los 200 años de este platillo.

Será el viernes cuando se inicie esta temporada en este Pueblo Mágico, que con la esperan incrementar la afluencia turística en la zona, además de que en los centros de abasto del municipio ya se pueden observar a comerciantes vendiendo los ingredientes básicos para su elaboración, como la nuez, granada, pera y manzana a un bajo costo, para que las familias o restauranteros cuenten con los insumos y preparen este manjar en sus casas

En estos 200 años se busca que el mayor número de establecimientos participen en este festejo del platillo considerado por la Unesco como Patrimonio Intangible de la Humanidad, con costos que van desde los 200 hasta 300 pesos y donde cada lugar dará su propia sazón. La venta de estos chiles irá acompañada por sopa y en otros casos, se ofrecerán platillos típicos de la región, así como vinos o sidra para acompañar.

El año pasado para los restauranteros de la zona, la venta de este platillo no fue la esperada ya que sólo lo vendían para llevar y no todos pagaban el costo de este al considerar que se encontraba elevado, además hoy con los decretos temen que puedan existir pérdidas al reducirse los aforos en los restaurantes.

Foto: Archivom

cdch