Mole de caderas registra buenas ventas en Tehuacán: Canirac

Tehuacán, Pue.- La temporada de matanza ha tenido una venta favorable de platillos de mole de caderas hasta estos días, en comparación con el año pasado, cuando no se permitió la venta en los restaurantes y se espera que sea a finales de este mes cuando se pueda tener un repunte que ayude a recuperar la economía de los establecimientos, informó el representante de Canirac en esta Tehuacán, Juan Manuel Méndez Lezama.

Asimismo, informó que a estas fechas el aforo a los restaurantes se ha tenido dentro del promedio, aunque en los primeros días de noviembre llega a bajar y para la segunda quincena de noviembre se genera un nuevo repunte..

Explicó que las expectativas de estas fechas son favorables porque las cifras representan un crecimiento significativo por la baja que tuvieron en 2020 y esperan obtener buenas cifras como en 2019.

Foto: Enrique Hernández

cdch