Preparan corredor del tamal-atole y pan de burro en Tehuacán

Tehuacán, Pue.- Para fomentar la tradición de los tamales, por el día de la Candelaria e impulsar la economía y el turismo de la ciudad, autoridades municipales llevarán a cabo “El Corredor del Tamalli”, que contempla la venta de tamales, atole y pan de burro, el próximo 2 de febrero.

La directora de Desarrollo Turismo, Adriana Estrada indicó que para el evento se está invitando a participar a los vendedores de tamales de la ciudad, para que el próximo 2 de febrero puedan ofertar este alimento en el parque del Vagón Turístico que se encuentra a un costado de Aguas de Tehuacán, a partir de las 7: 00 horas.

Detalló que, en este corredor aparte de ofertar los tradicionales tamales, se contará también con otros sabores, como el de chocolate, de muégano, así como de tetecha, el cual será elaborado por pobladores del municipio de Zapotitlán Salinas, además de que también habrá atoles de diversos sabores como el de mazapán, entre otros.

Comentó que también para este día, se tiene contemplado realizar una degustación de un tamal tipo gourmet, para los asistentes, en donde serán alumnos de cuatro universidades de la ciudad, quienes se encarguen de su elaboración.

Señaló que aún no saben cuántos vendedores de tamales y atoles participen en este corredor, dado a que apenas lanzaron la convocatoria, pero esperan que sean varios, ya que la finalidad de concentrarlos en un solo espacio, para que la ciudadanía pueda acudir a comprarlos durante esta celebración de la Candelaria, luego de que les tocaron, al salirle el tradicional muñequito el 6 de enero, en la partida de Rosca de Reyes.

Agregó que este evento no solo contribuirá a impulsar la economía, sino también a atraer turistas, es por eso que se contará con tamales de muégano y tetecha, para que también se conozcan.

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