Más de 3 mil chiles en nogada se comercializarán durante Feria en Tehuacán

Tehuacán, Pue.- Durante la Feria del Chile en Nogada que se desarrollará a partir de este viernes 29 al 31 de julio en Tehuacán, se espera la comercialización de más de 3 mil suculentos chiles que forman parte de la gastronomía típica poblana, por lo que se prevé que este evento generé una importante derrama y reactivación económica en el municipio, además de visitantes.

El regidor de Turismo, Carlos Palma Marín indicó que la temporada de este platillo exquisito poblano es muy importante, por lo que se le dará realce en esta Feria que se desarrollará durante tres días en la ciudad y lo importantes es que muchos de los ingredientes que se utilizan para este suculento plato, se dan en Tehuacán.

Mencionó que se le está dando difusión al evento, para que los comensales puedan degustar el Chile en Nogada, además de que también se contará con una exhibición de mezcales que se producen en la región, pues lo que se quiere es que exista una recuperación económica no solo para el sector restaurantero, sino otros.

Indicó que se está estimando que tan solo en estos tres días se comercialicen más de 3 mil chiles en Nogada, al contarse con 20 expositores, sin embargo, el platillo seguirá comercializándose en los distintos restaurantes con los que cuenta Tehuacán hasta el mes de septiembre.

Los precios de este platillo que se están manejando en la ciudad van de los 150 pesos a los 300, esto debido a que en algunos lugares se ofrece con otros alimentos complementarios y bebidas.

Palma Marín manifestó que aún no tienen datos previos de cuál podría ser la derrama económica, pues se tiene que esperar a que termine la temporada del Chile en Nogada, pero se estará realizando un censo en los lugares que lo están ofertando, para tener datos reales del comportamiento de las ventas.

foto Yomara Pacheco

aj