Texmelucan será sede del festival del Mole 2023

Texmelucan, Pue.- Como parte de la promoción turística, el ayuntamiento de Texmelucan dio a conocer que el municipio será sede del festival del Mole 2023, mismo que se llevará a cabo el próximo 31 de mayo.

El anuncio se hizo con la presencia de Carlos Azomoza Alacio, presidente en Puebla de la Cámara Nacional de la industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), quien invitó a las amas de casa y cocineras de la región a sumarse a este festival.

Jaime Aureoles Barroeta, secretario de Fomento Económico y Turismo de Texmelucan, dijo que este evento que se llevará a cabo en la Ex Hacienda Museo San Cristóbal Polaxtla, será la oportunidad perfecta para promocionar la gastronomía del municipio que contará con la participación de expositores, algunos de los cuales se encuentran en el mercado municipal Domingo Arenas.

Por su parte Carlos Azomoza detalló que este evento contará con la participación de al menos 30 expositores, no obstante si alguna ama de casa o restaurante aunque no esté afiliado a la CANIRAC, podrá participar y exponer su platillo.

El presidente de los restauranteros asentó que este año el festival sale de Puebla capital y se traslada a Texmelucan, para promover la gastronomía del interior del estado, pero además para impulsar a los productores y artesanos.

En este contexto digo que habrá artesanos de Tepeaca, Texmelucan y productores de café de Cuetzalan, quienes expondrán lo mejor de sus productos a los asistentes, al festival del Mole que es uno de los platillos más emblemáticos del estado de Puebla y el cual se sirve en más de 10 comercios afiliados a la CANIRAC.

Finalmente Azomoza Alacio invitó a la gente del estado a ser partícipes de este evento y disfrutar de la gastronomía.

Foto: Cecilia Espinoza Galindo

cdch