Derrama superior a 2 mdp esperan en la Feria de la Tetecha en Zapotitlán

Zapotitlán Salinas, Pue.-Una derrama económica superior a los 2 millones de pesos, se tiene contemplada alcanzar durante la Feria de la Tetecha 2024 a realizarse el próximos 18 y 19 de mayo en Zapotitlán Salinas, en donde además de promover la gastronomía nativa y bebidas tradicionales, también se busca impulsar los atractivos turísticos que tiene el municipio.

Este evento que ya es tradicional en Zapotitlán, pero que por tercer año consecutivo está a cargo del Comisariado de Bienes Comunales, contempla varias actividades durante los dos días que durará, entre las que se encuentran de tipo social, cultural, recorrido a la reina de la tetecha, la coronación, rituales prehispánicos, ponencias, pláticas sobre el rescate de las especies, presentación de platillos por cocineras tradicionales y restaurantes, calenda, danzas y una carrera de 10 kilómetros, presentaciones musicales, entre otras.

Los organizadores de esta feria de la “Flor de Cactus” manifestaron que también en la explanada del palacio municipal de Zapotitlán se contará con exposiciones, venta de gastronomía y bebidas elaboradas a base de tetechas y otros frutos, así como insectos de la región como el palmito, la cacaya, el garambullo, la pitahaya, el cuchama, el texcal, entre otras.

Por lo que en total se espera la participación de 7 expositores de gastronomía nativa, 11 de bebidas tradicionales y 32 artesanos de palma, ónix, sal artesanal, mezcal, así como productores de medicina tradicional.

El chef del Restaurante Itandehui, Antonio Díaz manifestó que serán más de 100 platillos elaborados de la tetecha los que se estarán exponiendo, además elaborados con insectos y otros furtos de la zona.

Comentó que este año, el costo de la tetecha es de entre 20 a 25 pesos el litro y pues habitantes que viven de la recolecta de la flor del cactus, ya la están comercializando en los mercados de la ciudad, debido a que su temporada es durante el mes de abril y mayo.

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Foto: Especial

cdch