VIDEO Inauguran la Feria del Chile en Nogada en Calpan

Calpan.- El presidente municipal de San Andrés Calpan, Fernando Castellanos, inauguró la edición 21 de la Feria del Chile en Nogada, evento que durante todos los fines de semana de agosto se llevará a cabo.

De esta manera, a partir de este momento turistas, locales, nacionales e incluso internacionales, podrán degustar del diferente sazón que cada cocineras y cocineros de la región tienen, en la preparación de este platillo.

Con la participación de 35 expositoras, 50 casas gastronómicas, productores de fruta y artesanos, se está llevando a cabo este evento, la cual se llevará a cabo todos los fines de semana de agosto, y en la que se prevé la asistencia de al menos 100 mil personas.

Es así que se invita a las y los poblanos, también a visitantes nacionales y extranjeros a que vayan a Calpan a partir de este sábado y hasta el día 25 del mismo mes, a degustar este platillo preparado con ingredientes criollos de la región y, también para que conozcan los huertos y chilares, así como toda la oferta gastronómica que ofrecen las cocineras tradicionales, quienes previamente fueron capacitadas por la dependencia para mejorar la atención y calidad de los productos.

Este platillo de Chile en Nogada cuenta con la certificación del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) y es Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla.

Fernando Castellanos Hernández comentó que se produce en Calpan la mayoría de los ingredientes como la manzana panochera, pera lechera, durazno criollo, chile poblano y la granada, cuyo manjar es degustado por personas de diversos estados y de otros países como argentinos, colombianos, estadounidenses, así como de otros continentes.

La feria será de 10:00 a 19:00 horas durante los fines de semana de agosto, donde también habrá venta de diversos productos agroindustriales, así como actividades culturales y artísticas; además de que las personas que lleguen a esta comunidad ubicada en las faldas del volcán Popocatépetl a una hora de la capital, pueden recorrer el exconvento Franciscano del Siglo XVI.

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