Inician preparativos de rosca monumental de reyes en Santa María Coapan

Tehuacán, Pue.-Debido a que se proyecta la elaboración una rosca monumental de reyes de un kilómetro de longitud para el próximo 2 de enero del 2025, en la junta auxiliar de Santa María Copan, perteneciente a Tehuacán, se han iniciado los preparativos y la adquisición de la materia prima.

Don Feliciano Morales de la Panadería Juquilita mencionó que, al cumplirse 20 años de dedicarse a la elaboración del tradicional mega rosca de reyes, en este 2025, la meta es elaborar este pan con una dimensión de un kilómetro de longitud.

Mencionó que se está contemplando adelantar la partida de la rosca de reyes para el próximo 2 de enero, pero aún falta definir detalles, por lo que se espera más adelante dar a conocer la hora y los pormenores que se tendrán durante el evento.

El creador de esta tradición en esta comunidad indicó que el año pasado la longitud de la rosca fue de medio kilómetro, pero ahora se busca duplicar las dimensiones para que más personas puedan degustarlas durante estas fechas de festividad.

Comentó que para lograr estas dimensiones se estima que se tendrán que utilizar una tonelada y media de harina, además de otros ingredientes como huevo, mantequilla, azúcar, por lo que se estima una inversión de 200 mil pesos, además de que se espera que la rosca pueda incluir 10 mil muñecos.

Señaló que lo estarán apoyando alrededor de 15 personas de la panadería a elaborar la rosca, dado a que es una tradición familiar que se realiza desde el 2004 y en donde todos los gastos los asume él, con la intensión de compartir el pan con toda la comunidad y con los visitantes que llegan, por lo que incluso también ofrecen bebidas en el evento.

Agregó que este año están buscando el apoyo del gobierno municipal para que los apoye con uno o dos grupos musicales para que amenicen el evento, en donde llegan asistir más de 6 mil personas a la partida de la rosca, que se instala sobre la calle Libertad al exterior de la panadería Juquilita en Santa María Coapan, además de que previamente se tendrá un desfile de Reyes Magos que partirá de las instalaciones del tianguis Xochipilli, hasta donde se desarrollará esta actividad.

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Foto: Especial

cdch