En Tehuacán, vendedores afuera de escuelas cambian frituras por ensaladas

Tehuacán, Pue.- De acuerdo con alumnos de diferentes primarias, secundarias y preparatorias en Tehuacán, los vendedores instalados afuera de las escuelas ha cambiado su menú, pasando de vender chicharrones, a ofrecer opciones más saludables como ensaladas con proteína.

Con el principal objetivo de no violar la Estrategia Nacional “Vive Saludable”, tanto las cafeterías dentro de las instituciones escolares, como los vendedores independientes afuera de estas, han tenido que eliminar los alimentos chatarra para contribuir a una dieta más saludables

En el pasado ya se había convertido en una tradición ver a personas vendiendo tortas, chicharrones, papas, galletas, postres y otros alimentos de este tipo, afuera de las escuelas. Si bien algunos de estos continúan a la venta, su receta ha sido adaptada para contener más nutrientes.

Según lo que han dicho varios vendedores a medios de comunicación locales, cómo nuestros colegas en e-consulta, estas “charolas nutritivas” si se han estado vendiendo, aunque la demanda es menor que las frituras, pero esperan que con el tiempo las cosas se estabilicen.

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Foto: El Sol de México

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