Producirán en Atlixco cerveza con sabor a mandarina y cempasúchil

Atlixco, Pue.- Para este fin de semana de Todos Santos la Cervecería local Don Goyo tendrá a la venta una edición especial con sabor combinado de mandarina y cempasúchil.

Alfredo Quirós, accionista de la compañía, dijo que esta bebida llevará una etiqueta también conmemorativa con dos elementos tradicionales de estas fechas: el perro Xoloitzcuintle y el traje de calavera.

Don Goyo es una de varias microempresas locales encargada de elaborar de manera artesanal ese producto. Y recientemente participó en un encuentro latinoamericano de cervezas.

Quirós comentó que la idea de esta edición es de su hermano y socio. “Pensamos en un producto de temporada y desde luego la mandarina y el cempasúchil son primordiales”, acotó.

Desde la semana pasada comenzaron con las pruebas y tras poner pocas a la venta, explicó, la aceptación resultó “interesante”.

Cada una de estas cervezas tendrá un costo de 50 pesos y se comercializarán en un local del centro de la ciudad y en algunos restaurantes y hoteles.

Foto: Lena Velázquez

cdch