Confinamiento por Covid no mata tradición de Rosca de Reyes en Cholula

San Pedro Cholula, Pue.- En la panadería La Blanca, una de las más tradicionales en San Pedro Cholula ha iniciado la venta de roscas de reyes, las cuales oscilan entre los 300 hasta 800 pesos según el tamaño.

Vale la pena mencionar que estas roscas son preparadas con crema pastelera y nuez.

A decir de Ernesto Roldán, responsable de esta empresa, destacó que esperan tener buena venta, pero no se confían ya que por la pandemia de Covid- 19, se han visto seriamente afectados en sus productos y no han logrado reponerse en sus ventas.

En esta ocasión, la rosca de reyes tendrá un ligero incremento ya que la pequeña oscila en un costo de 390 pesos y la rosca mediana costará 490 pesos y alcanza para 40 personas mientras que la grande tendrá un precio de 790 pesos, y sólo se hará bajo pedido. Esta última alcanza para 50 personas y cuenta con 12 muñecos.

“Estamos iniciando ya la temporada de rosca de reyes, ya está a la venta en nuestras panaderías ahí podrán encontrar las chicas y medianas, pero estamos a la expectativa de su venta ya que por el cierre de diversos sitios no creemos comercializar como el año pasado, porque son las empresas y escuelas las que más consumen en esta época”, dijo.

Cabe destacar que en esta panadería las roscas no son tradicionales de frutos secos, sino que esta es rellena de crema pastelera, nuez, almendra, mantequilla y dulce de crema de almendra, “es una receta original, nosotros tenemos ya tres generaciones y respetamos los tiempos y formas para hacer este pan, nuestra calidad nos avala”, acotó.

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agb