Tortilla hecha a mano también registra incremento en Tehuacán

Tehuacán, Pue.-El aumento que registra el costo del maíz y el gas LP, ha ocasionado que, a partir de la próxima semana, se aplique un incremento al precio de la tortilla hecha a mano por mujeres originarias de Santa María Coapan, así como los antojitos mexicanos que elaboran con base a este producto.

Soledad Nicolás Gutiérrez, representante de un grupo de mujeres dedicadas a esta labor, manifestó que ya es insostenible mantener el precio de la tortilla, ante los altos costos que se están teniendo en los insumos para su elaboración, ya que tan solo el kilogramo de maíz lo están adquiriendo en 10 pesos.

Expresó que actualmente la tortilla especial que elaboran sobre todo para la realización de antojitos mexicanos tiene un costo de 30 pesos el kilogramo, por lo que a partir de la próxima semana pasará a 35 pesos.

En tanto la tortilla normal de costar de 20 a 22 pesos por kilo, podría costar a 28 pesos, para realmente poder obtener una ganancia en la elaboración de tortillas, mientras que también los alimentos que se elaboran con este producto tendrán un aumento de uno a dos pesos, es decir si un taco de carne en estos momentos costaba 8 pesos podría llegar a 10 pesos, mientras que el taco normal de papa de 2.50 pesos, estaría costando 3.50 pesos.

Por su parte, otro grupo de coapeñitas como se les conoce, mencionaron que ante la situación que registran en donde el gas LP esta semana lo están adquiriendo a 528 pesos y el maíz a 10 pesos, cuando anteriormente les costaba 7 pesos el kilogramo, es que optaron por esta semana reducir el número de tortillas que dan por 10 pesos.

Refirió que anteriormente daban por 10 pesos entre 15 y 18 tortillas, pero esta semana dan solo 13 y si sigue el incremento podrían dar solo 11 por esta cantidad, porque también se enfrentan a que tienen que comprar papel y bolsas.

Ambos grupos coincidieron que este aumento en el precio de la tortilla las perjudicará en sus ventas, sin embargo, tienen que aplicarlo, porque por el momento la elaboración que están haciendo es para comprar el gas y el maíz, porque no les deja ganancias.

Foto: Yomara Pacheco

cdch