Es domingo de no cocinar, mejor visita estas taquerías poblanas

Hablar de la gastronomía poblana también es hablar de tacos. Aunque la ciudad es reconocida mundialmente por el mole y los chiles en nogada, los tacos árabes y al pastor forman parte esencial de su identidad culinaria.

Puebla es considerada la cuna del taco árabe, una especialidad que tiene sus raíces en la llegada de inmigrantes de Medio Oriente y que posteriormente incorporó ingredientes y técnicas de la cocina mexicana. Actualmente, distintas taquerías conservan esta tradición y ofrecen desde recetas clásicas hasta propuestas propias. 

Entre los establecimientos más reconocidos por comensales y guías gastronómicas se encuentran los siguientes:

-Tacos Árabes Bagdad Centro

Considerada una de las taquerías tradicionales de Puebla, Bagdad mantiene una larga historia ligada al taco árabe. Su sucursal del Centro se encuentra en Avenida 2 Poniente 311, Centro, Puebla, Pue.

Su especialidad son los tacos árabes, aunque también cuenta con otras opciones de la cocina poblana. 

-Tacos Tony

Otro de los nombres históricos de los tacos árabes poblanos. La tradición de Tacos Tony se remonta a la década de 1940 y su propuesta combina la influencia de la cocina de Medio Oriente con sabores mexicanos.

Su dirección:  Av. 3 Poniente 149, Centro, Puebla, Pue.

Es una alternativa especialmente atractiva para quienes buscan probar un taco árabe tradicional en el Centro Histórico. 

-Taquería Los Ángeles

Con una amplia presencia entre las recomendaciones de taquerías poblanas, Los Ángeles es conocida principalmente por sus tacos árabes y su variedad de salsas.

Se encuentra en Avenida 25 Oriente 411, El Carmen.

La sucursal de El Carmen es una de las referencias más reconocidas del establecimiento. 

-Tacos Beyrut

Otra opción para conocer la herencia árabe de la gastronomía poblana. Tacos Beyrut se encuentra en el Centro Histórico y ofrece tacos árabes con una propuesta de raíces libanesas.

Ubicada en Av. 5 Poniente 718-A, Centro Histórico.

-Don Pastor Reforma

Si el antojo es de tacos al pastor, Don Pastor es una opción popular y de fácil acceso en el Centro Histórico.

Está ubicada en Avenida Reforma 321, Centro.

Además de los tacos al pastor, el establecimiento ofrece diferentes preparaciones y salsas para acompañar la comida. 

Así, recorrer las taquerías de Puebla se convierte en una ruta gastronómica que permite conocer diferentes versiones del taco: desde el tradicional taco árabe hasta el pastor, pasando por recetas familiares que durante décadas han formado parte de la vida cotidiana de los poblanos.

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Foto Archivo 

LMR