Puebla, Pue. - Puebla no solo es cuna del mole, también es un paraíso taquero. En cada esquina hay un puesto que presume el mejor sabor, pero entre tanta oferta, hay lugares que ya se volvieron parada obligada para locales y visitantes. Este mes patrio, las taquerías más recomendadas en redes y reseñas digitales confirman que la tradición y el antojo nocturno se viven taco en mano.
Del suadero al pastor: clásicos de la ciudad
Los poblanos tienen sus favoritos y los repiten en cada foro o reseña. Tacos El Güero, en la 27 Poniente, es un ícono para los que disfrutan tripa, cabeza o longaniza. Otro punto popular son Los Tacos del Puente, que pasaron de la calle a tener sucursales en zonas como Colombres y Satélite. En la colonia Mirador, Tacos del Mirador atraen con su asada y una barra de salsas que nadie perdona.
El orgullo árabe
Hablar de tacos en Puebla sin mencionar los árabes sería imposible. Beirut, frente al hospital UPAEP, mantiene la tradición desde hace décadas; Trípoli, en Calzada Zavaleta, presume uno de los sabores más buscados; mientras que HR, en San Baltazar, conquista por su sazón casero y las porciones abundantes. En Morillotla, Tacos Israel suma un detalle picante con su famosa salsa naranja.
Para los amantes de la lengua y los machitos
Si lo tuyo es la casquería, Taquería Los Ángeles (en la 25 Oriente) y Las Brasas (en Morillotla) destacan por sus tacos de lengua, cachete y machitos. Espacios sencillos que conquistan paladares con pura tradición.
Las joyas escondidas del Centro
En el corazón de la ciudad también hay propuestas que ya generan culto. La Original Taquería Viviana, en la 8 Oriente, es famosa por sus árabes con queso. Y en la 6 Oriente, Tacos Chingones – Saborcito Corazón ofrece ambiente familiar, aguas frescas y un menú variado que se ganó buenas reseñas en Google Maps.
Pastor: el rey nocturno
Aunque algunos puestos desaparecieron tras la pandemia —como el célebre Don Beto junto al ISSSTE—, los tacos al pastor siguen siendo parte esencial de la ruta taquera. El trompo sigue iluminando las noches poblanas y recordando que, en esta ciudad, cada taco es una celebración.{
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xmh
