En Tochimilco, uno de los municipios productores de los ingredientes tradicionales del chile en nogada, la temporada suele coincidir con la disponibilidad de la nuez de Castilla, la granada y las frutas criollas.
Para 2026, la temporada comenzó el 1 de julio y se extenderá hasta el 16 de septiembre, aunque el mejor momento para visitarlo suele ser durante agosto y principios de septiembre, cuando todos los ingredientes están en su punto.
Si planeas ir a Tochimilco, encontrarás:
-Chiles en nogada preparados con ingredientes de la región.
-Venta de nuez de Castilla, manzana panochera, pera lechera, durazno criollo y granada.
En este sentido, Estela Analco Silva, jefa de área de Turismo y Cultura invita a la población a visitar la junta auxiliar de Santa Cruz Cuautomatitla durante la temporada de chiles en nogada que se realizará del 24 de julio al 20 de septiembre.
Analco Silva resalta la importancia de consumir lo local y que los ingredientes de este platillo sean de origen de productores locales y no de las cadenas comerciales.
La temporada de chiles en nogada representa una celebración de la identidad, la cultura y el trabajo del campo, convirtiendo a Tochimilco en un destino imperdible para quienes buscan descubrir la riqueza gastronómica y turística de Puebla a través de uno de los platillos más representativos de México.
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Foto Archivo
LMR
