Estas son las ventajas que ofrecen frutas, verduras y legumbres de temporada

México.- Mantener una alimentación saludable y balanceada desde la infancia contribuye a tener un crecimiento y desarrollo adecuado. La ingesta de frutas, verduras y leguminosas de temporada es primordial, para que el gasto no represente un impacto mayor para el bolsillo de las familias mexicanas.

Por ello, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), a través de la sección “Consuminis” de la Revista del Consumidor de octubre, ofrece una guía para enseñar a las y los pequeños del hogar a elegir los alimentos más nutritivos de cada estación.

De acuerdo con su temporada de cosecha, los vegetales, frutas y legumbres tienen un mejor sabor, debido a que están en su punto exacto, lo que las hace más frescas y jugosas. Y al tener más disponibilidad en el mercado, los alimentos temporales suelen bajar su precio, lo que representa un ahorro para las y los compradores.

Entre los alimentos que se pueden recolectar en primavera se encuentran la calabacita, chayote, chícharo, coliflor, fresa, haba, mango, nopal, papaya y piña.

Para la temporada de verano, las personas pueden encontrar en mercados y verdulerías más presencia de ciruela, durazno, granada, pera, plátano y sandía.

El otoño trae consigo la venta de calabaza, col, coliflor, espinaca, guayaba, limón, mandarina, naranja, papa y zanahoria; y en el invierno se puede degustar el aguacate, betabel y chícharo.

Una ventaja de consumir lo que se cultiva, es que el uso de transporte y el impacto ambiental se reducen.

Otra de las ventajas que otorga incluir alimentos de temporada en la dieta es que el cuerpo humano aprovecha mejor los nutrientes según el clima. En los meses de frío, frutas como la guayaba y la naranja aportan vitamina C quE ayuda a proteger de los resfriados; mientras que en los días calurosos los que contienen mucha agua contribuyen a la hidratación.

Para poner en práctica estos conocimientos la sección comparte dos recetas saludables y fáciles para que las y los consuminis las elaboren y disfruten: Rajitas de pollo y galletas de avena.

Además, se incluye un juego de “busca y encuentra” así como una actividad para hacer una calaverita de luz.

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