Investigan chiles jalapeños de Sinaloa por brote de salmonela en Estados Unidos

Un brote de salmonela en Estados Unidos llevó a las autoridades sanitarias a revisar la cadena de distribución de algunos productos agrícolas, luego de identificar una posible relación entre varios casos de enfermedad y chiles jalapeños provenientes de Sinaloa.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) informaron que investigan la posible conexión entre estos productos y un brote causado por la bacteria Salmonella javiana, que hasta ahora ha provocado enfermedades en 345 personas de 27 estados estadounidenses.

De acuerdo con el reporte de las autoridades, 36 personas han requerido hospitalización debido a complicaciones relacionadas con la infección. Hasta el momento, no se han informado fallecimientos asociados con este brote.

La investigación señala que los chiles jalapeños fueron distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors, que ya comenzó con el retiro del producto y la notificación a sus clientes para evitar que continúe su venta o consumo mientras avanzan las revisiones sanitarias.

Según la información disponible, los productos fueron enviados principalmente a restaurantes y mercados mayoristas en Estados Unidos. Las autoridades continúan analizando la ruta de distribución para determinar si los jalapeños afectados también llegaron a tiendas de autoservicio u otros puntos de venta.

Ante esta situación, algunas cadenas de restaurantes tomaron medidas preventivas. Chipotle Mexican Grill y Qdoba suspendieron temporalmente el uso de los jalapeños señalados dentro de sus establecimientos, después de recibir información relacionada con la investigación. Las autoridades indicaron que estos negocios ya no representan un riesgo actual dentro de este brote debido a las acciones implementadas para retirar el producto.

Por su parte, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) mantiene una revisión para conocer si los productos involucrados fueron distribuidos a consumidores finales. En caso de detectar presencia del alimento en tiendas, el organismo podría emitir nuevas alertas o ampliar los retiros correspondientes.

Las autoridades sanitarias recomendaron a las personas que tengan en casa jalapeños incluidos en el retiro evitar consumirlos y desecharlos. También pidieron mantenerse atentos a los comunicados oficiales para conocer nuevas actualizaciones sobre la investigación.

La salmonela es una infección provocada por bacterias que pueden encontrarse en alimentos o agua contaminada. La transmisión ocurre principalmente cuando una persona consume productos contaminados o entra en contacto con superficies donde se encuentra la bacteria.

Entre los síntomas más comunes de esta infección se encuentran diarrea, fiebre y dolor abdominal, los cuales suelen aparecer entre ocho y 72 horas después del contacto con la bacteria. En la mayoría de los casos, las personas se recuperan en algunos días, aunque algunas pueden presentar complicaciones.

Los sectores con mayor riesgo ante una infección por salmonela son los niños menores de cinco años, los adultos mayores de 65 años y las personas con un sistema inmunológico debilitado, debido a que pueden desarrollar cuadros más severos.

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foto ilustrativa

xmh