Navidad en México genera toneladas de basura y alto desperdicio de alimentos

Ciudad de México. – La celebración de la Navidad en México deja cada año una elevada factura ambiental , reflejada en toneladas adicionales de basura y grandes volúmenes de comida desperdiciada , lo que intensifica los niveles de contaminación y el impacto ecológico durante esta temporada.

Antes incluso de la llamada cuesta de enero , ya comienzan a observarse los efectos ambientales de las fiestas decembrinas, con un aumento significativo de los residuos sólidos y de los excedentes de alimentos , situación que se traduce en una mayor emisión de gases de efecto invernadero , advirtió la organización ambientalista Greenpeace , en entrevista con la agencia EFE .

La campañista de Greenpeace en México, Viridiana Lázaro , señaló que el desperdicio alimentario durante la Navidad representa un grave problema , debido a la gran cantidad de recursos naturales y superficie de tierra que se requiere para producir alimentos que, en muchos casos, no se consumen.

De acuerdo con estimaciones citadas por la activista, cerca del 40 por ciento de los alimentos preparados en estas fechas terminan en la basura , principalmente por la falta de planeación en las compras y en la preparación de las comidas.

"El desperdicio de alimentos es un grave problema que, principalmente en estas fechas, aumenta porque no planificamos las comidas. Al no calcular bien las cantidades, muchos restos de comida terminan desechados", explicó.

Según datos correspondientes a 2024 , el desperdicio de alimentos es responsable de alrededor del 10 por ciento de las emisiones globales de gases de efecto invernadero , lo que agrava los efectos del cambio climático y dificulta los esfuerzos internacionales para combatirlo.

Aumenta la generación de residuos en las grandes ciudades.

Además del desperdicio alimentario, la temporada navideña provoca un incremento alarmante de los residuos sólidos , especialmente en grandes zonas urbanas como la Zona Metropolitana del Valle de México , donde habitan más de 21 millones de personas .

Durante diciembre, la generación de basura puede incrementarse hasta un 30 por ciento en comparación con otras épocas del año, lo que pone bajo presión a los sistemas de recolección y tratamiento de residuos.

“Estamos produciendo más desechos de los que normalmente se puede gestionar la ciudad, y eso podría llevar al colapso del sistema”, advirtió Lázaro.

Desde el ámbito académico, la subdirectora de Campus Sustentables y Vinculación de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) , Delfina Corsi , indicó que el volumen de residuos que llega a las plantas de tratamiento aumenta más de un 10 por ciento durante estas fechas, lo que representa una “prueba de estrés” para la infraestructura existente.

De acuerdo con su análisis, diciembre funciona como un “acelerador del consumo” y marca un pico anual en la generación de residuos, impulsado por la presión estacional y las prácticas asociadas a la Navidad.

Tradiciones y cuidado del medio ambiente

Ante este panorama, organizaciones ambientalistas subrayan que es posible reducir el impacto ambiental sin renunciar a las tradiciones decembrinas, mediante decisiones más conscientes, como moderar el consumo energético , que durante las fiestas puede incrementarse hasta un 30 por ciento , y elegir opciones más sostenibles.

Entre estas alternativas se encuentra el uso de árboles de Navidad naturales certificados , una práctica que puede contribuir a la reforestación y al aprovechamiento responsable de los recursos forestales, explicó Mauricio Beni , productor de árboles navideños en Villa del Carbón , Estado de México.

“Las plantaciones se realizan en terrenos que antes eran agrícolas o que presentaban algún grado de degradación, lo que permite recuperar superficie forestal”, señaló.

El productor explicó que el objetivo es cerrar el ciclo de uso del árbol , evitando que termine en la basura tras el fin de las celebraciones.

De acuerdo con datos de la organización Reforestamos México , en el país se produce alrededor de 700 mil árboles de Navidad al año , muchos de ellos certificados por el Gobierno , en reconocimiento a sus beneficios ambientales .