Alumim, Israel.- Una empresa israelí comenzó a comercializar una bebida elaborada con agave azul de origen mexicano, lo que ha generado controversia por su similitud con el tequila y provocó la intervención del Consejo Regulador del Tequila (CRT), organismo encargado de proteger la denominación de origen de esta bebida.
La compañía Negave Estates, fundada en 2022, estableció una plantación de aproximadamente 35 hectáreas de agave azul en el desierto del Néguev, cerca de la Franja de Gaza, donde desarrolló un destilado elaborado con la misma variedad de planta utilizada para producir tequila en México.
El proyecto fue impulsado por el empresario Avi Leitner, quien conoció los procesos de elaboración del tequila artesanal durante un viaje a México. Posteriormente, decidió introducir la planta en Israel y desarrollar su cultivo con asesoría de especialistas mexicanos.
Sin embargo, la comercialización del producto generó cuestionamientos en redes sociales debido a su relación con el tequila mexicano, cuya denominación de origen está protegida desde 1974.
Aunque Negave Estates no identifica oficialmente su bebida como tequila, en su etiqueta aparece la referencia al agave tequilana Weber variedad azul, especie utilizada exclusivamente para la elaboración del destilado mexicano.
Ante esta situación, el Consejo Regulador del Tequila envió una carta de advertencia a la compañía israelí para señalar las disposiciones relacionadas con la denominación de origen.
De acuerdo con información publicada por El País este domingo 25 de octubre, el comisionado técnico del organismo, Martín Muñoz Sánchez, confirmó que hasta el momento no habían recibido respuesta de la empresa.
El organismo también notificó a dos distribuidores que ofrecían la bebida en Estados Unidos e Israel, los cuales retiraron el producto de sus respectivos catálogos después de recibir las advertencias.
El CRT señaló que, en caso de no obtener una respuesta de Negave Estates, podría iniciar acciones legales relacionadas con la protección de la denominación de origen.
En México, el tequila únicamente puede producirse dentro de 181 municipios de cinco estados: Jalisco, Guanajuato, Michoacán, Nayarit y Tamaulipas, siempre que se cumplan las disposiciones establecidas en la normativa correspondiente.
Por esta razón, aunque el agave azul puede cultivarse en otras partes del mundo y utilizarse para elaborar bebidas alcohólicas, los productos fabricados fuera de las regiones autorizadas no pueden comercializarse legalmente bajo la denominación de tequila.
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Foto: Especial
djs
