A partir de este lunes, los hogares poblanos enfrentarán un nuevo ajuste en los precios del pan: la torta aumentará 50 centavos y el pan de dulce subirá un peso, informó la Unión de Pequeños y Medianos Industriales del Pan en Puebla (Upmipam).
El presidente del organismo, Juan Pablo Martínez, explicó que el ajuste responde al encarecimiento constante de insumos básicos como harina, huevo, levadura, manteca, grasas y hasta el gas, situación que ha complicado mantener los precios actuales.
Aunque los panaderos anunciaron incrementos, por su parte el costo de la tortilla se mantiene sin cambios, pese a que en algunas zonas del Centro Histórico y colonias de la ciudad el kilo supera los 20 pesos.
El encarecimiento de productos básicos ocurre en un contexto de inflación creciente. El INEGI reportó que la carestía en septiembre alcanzó 3.24 por ciento, acumulando dos meses al alza después de ubicarse en 2.85 por ciento en agosto.
De acuerdo con el gremio panificador, el nuevo precio de la torta será de cuatro pesos —antes 3.50—, mientras que el pan de dulce pasará de siete a ocho pesos. Los industriales señalaron que el ajuste fue aprobado en asamblea ante la advertencia de proveedores que ya no podían sostener los costos previos.
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