Puebla, Pue.- En este día festivo, tras los festejos patrios, muchos poblanos buscaron una opción reconfortante para aliviar la tan famosa cruda y una de las más recomendadas es “Cocina La Tlaxcalteca”.
Dicho establecimiento se ha vuelto muy común en esta temporada y cuenta con más de medio siglo de historia, se ubica al interior del Mercado Acocota en la ciudad de Puebla.
Dicho establecimiento es un representante de la gastronomía poblana, ofreciendo una amplia variedad de guisos caseros cuyos precios oscilan entre los 60 y los 180 pesos para estas fechas especiales, donde hubo un exceso por parte de las personas en el consumo del alcohol.
Entre sus platillos más solicitados destacan el pipián verde y rojo, el pozole, los mixiotes de carnero, el mole de olla, el mole poblano y como sello distintivo de la casa, se puedes pedir el mole de panza.
Todos los platillos se sirven acompañados de tortillas hechas a mano, lo que realza el sabor tradicional y la experiencia culinaria.
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