Con la finalidad de reconocer la importancia de la “bebida de los dioses” el municipio de San Pedro Cholula recibirá el foro Pulque, tesoro sagrado de la naturaleza y cultura, que se llevará a cabo este 28 y 29 de marzo en el quiosco de este municipio.
En este espacio se podrá contar con comida a base de maguey y pulque, artesanías, literatura y juegos de pulquería, todo ello con la presentación de ocho conferencias donde se destacará la importancia de esta bebida, que es reconocida en este Pueblo Mágico.
Desde las 11 horas este sábado comenzará la actividad con la ponencia la Microbiología del aguamiel, extracción y fermentación; el pulque como bebida de los pueblos originarios y beneficios del pulque.
Víctor Romero, organizador de este evento, dijo que se contará con tres pulquerías que presentarán esta bebida y se podrá saborearse el pulque, curados y agua miel, ello para reconocer la importancia de la bebida en Cholula, esto tras la reciente Tlahuanca, donde esta bebida es el invitado principal.
Foto: Especial
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