Tehuacán, Pue.- Con motivo de la celebración del Día de la Candelaria, el municipio de Tehuacán llevará a cabo el Festival del Tamalli 2026, un encuentro gastronómico y cultural que se llevará a cabo el 2 de febrero en el parque Jardín Guadalupe, donde participarán cerca de 20 productores locales, pero también algunos invitados especiales de la región.
Durante el evento, los asistentes podrán degustar una amplia gama de tamales, que incluirá desde los sabores tradicionales como el verde, mole y dulce, hasta propuestas especiales y recetas elaboradas por cocineros y chefs, además de preparaciones heredadas por generaciones en comunidades cercanas.
El festival también ofrecerá actividades artísticas, con la presentación de tres agrupaciones musicales en vivo, que amenizarán la jornada y acompañarán a las familias que acudan a este punto de encuentro.
Al respecto, la regidora de Patrimonio Histórico, Nancy Rico, destacó que este tipo de actividades buscan dar visibilidad a la cocina tradicional y al trabajo de quienes preservan estas recetas como parte del patrimonio cultural local, además de generar espacios de promoción para los productores.
El Festival del Tamalli se perfila como una de las principales actividades conmemorativas del Día de la Candelaria en la ciudad, al reunir gastronomía, música y tradición en un solo espacio, abierto tanto a habitantes del municipio como a visitantes de la región.
Indicó que este evento esta proyectado para que inicie a las 8:00 horas el 2 de febrero y que durante todo el día se tenga venta de tamales con motivo de La Candelaria, por lo que se espera que sean más de 20 productores locales los que oferten este exquisito producto.
Agregó que en la próxima semana se estaría lanzando las bases para que los productores que deseen participar y también para calcular cuántos tamales se estarán comercializando en este festival, mientras los vendedores se pueden acercar para inscribirse a la dirección de Patrimonio Histórico.
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Foto Yomara pacheco
cdch
