Tehuacán, Pue.-Al celebrarse el Día Mundial del Huevo este 10 de octubre, avicultores de Tehuacán celebrarán obsequiando mil desayunos elaborados de esta proteína en El Complejo Cultural El Carmen a partir de la 9:00 horas, esta dinámica busca resaltar la importancia del blanquillo en la alimentación equilibrada y saludable.
El presidente de la Asociación de Avicultores de Tehuacán, Jorge García de la Cadena Romero indicó que este año se determinó brindar desayunos gratuitos a la población como parte de esta celebración, pues en años pasados se realizaban conferencias y degustaciones.
Comentó que esta dinámica se estará replicando en 9 localidades más en el país, por lo que este viernes se espera regalar 10 mil desayunos elaborados con esta proteína, además de que en el evento de Tehuacán se contará con la participación de una doctora del Instituto Nacional Avícola, quien también es chef y esta ofreciendo una ponencia sobre los beneficios del blanquillo, sus bondades nutricionales.
Expresó que la zona sigue siendo una de las principales productoras de huevo en el país, al producir más de un millón 300 mil cajas al mes, lo que representa que diariamente las personas consuman más 7 millones de huevos diarios.
Recordó que actualmente en el corredor Tehuacán-Tecamachalco y zonas colindantes con Oaxaca y Veracruz existen 21 empresas con 160 granjas ubicadas principalmente en 10 municipios, los que generan una producción importante de esta proteína.
México comento el representante de los avicultores ocupa el primer lugar en consumo de huevo, pues cada persona al año consume en promedio 400 huevos y todas las mañanas en el país 7 millones de personas desayunan dos huevos.
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Foto: Yomara Pacheco
cdch
