Tehuacán, Puebla.-Un repunte de un 50 por ciento espera el sector restaurantero en esta ciudad por las fiestas decembrinas, dado a que empresas y particulares acostumbran a encargar platillos para estos festejos, realizar sus convivios e incluso asistir a los establecimientos para llevar a cabo la cena de navidad y año nuevo.
El presidente de la Unión de la Asociación de Restauranteros de Tehuacán, Juan Manuel Méndez Lezama manifestó que luego de que se registraron periodos de bajas ventas en el año, esperan cerrar en este 2025 bien, sobre todo porque las fiestas de fin de año siempre para el sector son buenas.
Mencionó que por los festejos que se organizan por la temporada, es cuando a partir de la primera quincena de diciembre y hasta los primeros días de enero los restaurantes tienen demanda sobre todo en su servicio de banquetes y convivios, además ahora las familias acostumbran también llevar a cabo sus cenas en sus establecimientos.
Expresó que una de las estrategias para garantizar un mayor consumo será mantener los mismos costos del menú que se utilizaron en el 2025, pues de esta manera los precios motivarán a los comensales a solicitar sus servicios.
Méndez Lezama detalló que todo el sector está esperando tener mejor panorama en estos últimos días del año, pues se ha estado trabajando para conservar los empleos de su personal, además de que se ha resistido los costos de precios de varios insumos.
Recalcó que están calculando un repunte del 50 por ciento basándose en los presupuestos que hasta el momento ha solicitado las personas, desde los primeros días de diciembre.
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Foto: Yomara Pacheco
cdch
