Tlaxcala, Tlax.- Con apenas 24 años de edad, un joven originario de San Pablo del Monte ha encontrado en el comercio informal una forma de salir adelante y continuar con una actividad que aprendió junto a su familia.
De manera cotidiana recorre las principales calles de Tlaxcala para ofrecer cacahuates a transeúntes, convirtiendo el trabajo en las calles en parte de su rutina y sustento.
Aunque prefirió reservar su identidad, compartió que desde joven se involucró en esta actividad, donde el trato directo con las personas y la constancia son fundamentales para mantener sus ventas y llevar el sustento a casa.
El cacahuate es un fruto del tipo legumbre que suele darse de manera anual, es una de las semillas más apreciadas en la gastronomía, debido a sus diversos usos en todo tipo de platillos o incluso al comer la semilla como una botana.
Se tienen registros de que la utilización del cacahuate surgió hace más de siete mil años. El nombre "cacahuate" proviene de un vocablo náhuatl que significa "cacao de tierra".
En México es común encontrarlos en diferentes presentaciones como botana o golosina (salados, japoneses, garapiñados, enchilados, etc.) o en forma de un dulce tradicional muy nutritivo hecho con maníes y miel llamado "palanqueta" o "pepitoria" e incluso como mazapán de cacahuate.
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