Del 14 al 17 de noviembre se llevará a cabo el Festival de la Chalupa en Puebla, un evento que deleitará a locales y visitantes con su inigualable sabor.
Se realizará en el Paseo Bravo, uno de los espacios más representativos del Centro Histórico. El horario será de 11:00 de la mañana a 10:00 de la noche, con entrada libre.
Durante los cuatro días del evento, más de 40 expositores ofrecerán diferentes versiones de la tradicional chalupa poblana, además de presentaciones artísticas, música en vivo, danza folclórica y actividades culturales para toda la familia.
El evento contará con la participación musical de: Los Clásicos, Fannys de la Cumbia, Carro Show, Kaíman de la Cumbia y Ochoa Boys, además de rondallas, payasos y espectáculos infantiles.
La ceremonia de apertura se realizará el viernes 14 de noviembre a las 14:00 horas, mientras que la clausura será el lunes 17, con un cierre musical lleno de cumbia y sabor poblano.
Las chalupas poblanas son uno de los platillos más queridos por locales y turistas. Estas pequeñas tortillas fritas cubiertas con salsa roja o verde, cebolla y carne deshebrada tienen una historia que combina creatividad y tradición.
Su nombre proviene de las pequeñas barcas conocidas como “chalupas” que navegaban en el río y con el tiempo se convirtieron en un ícono de la gastronomía poblana.
La Secretaría de Turismo del Ayuntamiento de Puebla reconoce oficialmente al Antiguo Paseo de San Francisco como la cuna de las chalupas poblanas, aunque otras versiones atribuyen su origen a los frailes franciscanos, quienes mezclaron ingredientes indígenas y españoles para crear una receta única.
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Foto Archivo
LMR
