Si quieres relajarte y pasar unos días de tranquilidad y tener contacto con la naturaleza, hay un lugar en la Sierra Norte de Puebla.
Se trata de Amoltepec es una antigua hacienda pulquera ubicada entre los pueblos mágicos de Chignahuapan y Zacatlán, en plena Sierra Norte de Puebla. Actualmente funciona como hotel, centro turístico y espacio para eventos, pero conserva gran parte de su carácter histórico y rural.
Está ligada a la producción de maguey y pulque, una de las bebidas fermentadas más antiguas de México. En años recientes se ha impulsado un proyecto de rescate del maguey pulquero y de la cultura asociada a esta bebida, mediante recorridos guiados y actividades de divulgación.
Algunas fuentes históricas señalan que sus orígenes podrían remontarse al periodo colonial, aunque los detalles sobre su fundación varían según la fuente. Lo que sí está bien documentado es su larga relación con las actividades agrícolas, ganaderas y pulqueras de la región.
Estas son las actividades que puedes realizar en este bello lugar:
- Tour del pulque, donde se explica el proceso de extracción del aguamiel y elaboración del pulque.
- Recorridos por los magueyales.
- Degustaciones de pulque, curados y productos derivados del maguey.
- Paseos a caballo.
- Paseos en lancha en el lago de la hacienda.
- Hospedaje en habitaciones de estilo rústico dentro del casco histórico.
Uno de los mayores atractivos es su paisaje: la hacienda está rodeada de bosques, campos de maguey y un lago que le da una atmósfera muy tranquila. Muchos visitantes destacan precisamente la sensación de aislamiento y contacto con la naturaleza.
Se encuentra sobre la carretera Chignahuapan–Zacatlán, aproximadamente a 3.5 km de la vía principal, por un camino de terracería que conduce al casco de la hacienda.
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Foto Archivo
LMR
