Desde muy temprano, miles de personas comenzaron a llegar a la explanada Soria de San Pedro Cholula para degustar de manera gratuita uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana: el chile en nogada, en el marco del Festival Puebla en Nogada.
El éxito del festival fue posible gracias a la participación de cocineras tradicionales, estudiantes de gastronomía, instituciones educativas, productores y asociaciones, quienes desde las primeras horas del día comenzaron con la preparación y distribución de miles de chiles en nogada.
Cada platillo reflejó el talento y la tradición de quienes lo elaboraron. Los asistentes pudieron encontrar chiles de distintos tamaños, rellenos con recetas familiares, nogadas con diferentes intensidades de sabor y presentaciones que mostraron la riqueza culinaria que caracteriza a este ícono de la cocina poblana. La variedad permitió que cada degustación fuera una experiencia distinta.
Además del sabor, el festival ofreció un ambiente completamente familiar con música en vivo y actividades culturales, convirtiendo el parque Soria en uno de los sitios más concurridos del estado durante este fin de semana.
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Foto: Especial
cdch
